 Компания Деловая Русь предлагает владельцам кинобаров новый инновационный продукт! В Италии он называется сорбетто, гранита, фраппе, в России - итальянский или гавайский лед, или Слаш (Slush). |
|
Подробнее...
|
|
|
Презентация «Новое в Голд Медал в 2010 году» |
Уважаемые клиенты!
Специально для Вас презентация «Новое в Голд Медал в 2010» (на русском языке)
|
|
Подробнее...
|
|
Киносаммит Милан 2009. Материалы конференции. |
 Уважаемые участники Киносаммита Милан 2009!
Для Вашего удобства мы выкладываем материалы конференции на сайт. |
|
Подробнее...
|
|
Любителям острых ощущений! |
 Любителям острых ощущений!
Выход:
9 стаканов
Нужно:
8 стаканов готового раскрытого с солью попкорна ( купите 2 пачки микроволнового соленого попкорна CorinCorn)
Полстакана каленого миндаля, кусочками;
Полстакана каленого арахиса;
60 граммов сливочного масла или маргарина;
Четверть чайной ложки сухой горчицы;
Четверть чайной ложки сухого чеснок;
1/8 чайной ложки острого перца, лучше кайенского, но можно халапеньо или просто наш обычный свежий перчик, свежесмолотый; |
|
Подробнее...
|
 "Ореховый фадж" (сливочная помадка)
Выход:
32 квадратика
Нужно:
4 стакана готового попкорна;
2 полных стакана шоколадных кусочков (можно купить плиточный шоколад и разломить на кусочки);
400 г сгущенки;
2 столовых ложки сливочного масла (можно маргарина);
1 стакан разломанных на кусочки каленых миндальных орехов;
1 чайную ложку ванили. |
|
Подробнее...
|
 "Попкорн мокко"
Выход:
примерно 6 литров
Нужно:
3 стакана сахара;
1/3 стакана порошка какао (просеять от комочков);
1 столовая ложка гранул растворимого кофе;
1 стакан молока;
чуть менее 6-ти литров готового попкорна;
1/4 стакана сахарной пудры;
Как сделать:
Обмазать большую кастрюлю растительным маслом (очень тонким слоем);
Застелить большой противень фольгой или вощеной бумагой;
Смешать сахар, какао, кофе и молоко, нагреть смесь до 120*С, помешивая время от времени. |
|
Подробнее...
|
 "Popcorn Какао"
Выход:
примерно 6 литров;
Нужно:
720 г обычного сахара;
120 г какао порошка (без комочков);
220 мл молока;
ваниль;
1 чайная ложка обычного аптечного глицерина (это необязательно, но получится очень красивый блестящий попкорн, глицерин абсолютно безвреден);
6 л попкорна (можно взять микроволновый соленый СorinCorn, продается в супермаркетах или приготовить из обычного зерна попкорна на сковороде); |
|
Подробнее...
|
 "Хрустящий бейсбол"
Выход:
3 литра
Нужно:
120 г сливочного масла;
120 г коричневого сахара;
3 литра готового попкорна;
1 стакан очищенных порубленных каленых грецких орехов;
Что делать:
Взбейте масло с сахаром до пышного состояния.
В большую кастрюлю или глубокую миску положите готовый попкорн и, подбрасывая, смешайте его с кусочками орехов.
Нанесите на попкорн и орехи смесь и убедитесь в том, что попкорн и орехи покрыты смесью. |
|
Подробнее...
|
 "Хрустящая карамель"
Выход:
Около 3-х литров
Нужно:
120 г сливочного масла мягкой консистенции (как густые сливки)
120 г коричневого сахара (из плотной пачки)
2,8 л готового попкорна
Как сделать:
Мягкое сливочное масло смешать с коричневым сахаром и хорошенько взбить веселкой. |
|
Подробнее...
|
 «Слаш» и «Смузи»… Странные слова. Тем не менее, придется привыкнуть, они несут огромный смысл, и этот смысл - в очень хорошей прибыли: разница между выручкой и себестоимостью продаж никогда не опускается ниже 80%.
Английское слово «Slush» («Слаш») означает «мокрый снег», «smoothie» - «бархатистый, однородной консистенции густой замороженный десерт из фруктов и льда» ; слаш и смузи могут быть и слабоалкогольными десертами.
|
|
Подробнее...
|
|
Popcorn Institute, Chicago |
 Насколько полезен попкорн?
Попкорн является уникальнейшим снэком. В отличие от подобных ему по «развлекательной функции» картофельных чипсов, мороженого, сухих соленых печений/претцелей и другого «фан фуда», он полезен. По своей питательной ценности попкорн близок рисовым кексам, которые считаются полезной едой в США и на Востоке. |
|
Подробнее...
|
|
|
|
|
|
|
Страница 1 из 3 |
Попкорн (научное название «zea mays everta») – вид кукурузы. По-английски кукуруза – «corn». Причем слово «corn» в истории человечества не всегда означало «кукурузу».
В библии, например, говорится о том, что в Египетских пирамидах хранились запасы «корна», но в те времена данным словом обозначались зерновые культуры, наиболее значимые для той или иной страны.
Так, по мнению ученых, «корн», хранящийся в пирамидах был, скорее всего, ячменем, в Англии этим словом называлась пшеница, а в Шотландии и Ирландии – овес.
В Америке главным зерном была кукуруза, впоследствии за словом закрепилось это значение навсегда.
Итак, существует несколько видов кукурузы: зубовидная, кремневидная, сладкая, стручковая и попкорн.
Попкорн тоже подразделяется на виды. Само зерно может быть вытянутой формы, овальной, похожей на жемчужину и так далее. Цвет зерна также бывает разным – желтым, белым, красным, черным и с множеством промежуточных оттенков.
...